Ingredients
Scale
- 200 g rote Linsen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Kurkuma
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin andünsten.
- Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen und kurz mitbraten.
- Rote Linsen, gehackte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen.
- Zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischer Petersilie bestreut servieren.
Notes
- Sie können auch andere Gewürze wie Ingwer oder Chili hinzufügen.
- Servieren Sie die Linsen mit Reis oder Brot.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptspeise
- Method: Kochen
- Cuisine: Orientalisch
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1/2 Rezept
- Calories: ca. 350
- Sugar: ca. 8g
- Sodium: ca. 300mg
- Fat: ca. 10g
- Saturated Fat: ca. 1.5g
- Unsaturated Fat: ca. 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: ca. 45g
- Fiber: ca. 15g
- Protein: ca. 20g
- Cholesterol: 0mg