Einführung:
Easy Monkey Bread ist ein herrlich klebriger, süßer Genuss aus weichem Hefeteig, der in Zimt-Zucker gerollt und mit einer buttrigen Karamellglasur überzogen wird. Es wird in einer Gugelhupfform gebacken und lässt sich perfekt auseinanderzupfen – ideal für Frühstück, Brunch oder als Dessert. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, besonders wenn du fertigen Teig verwendest!
Zutaten:
- 2 Rollen (à ca. 400 g) fertiger Kühl-Hefeteig (z. B. Biskuit-Teig oder fertiger Pizzateig)
- 150 g Zucker
- 2 TL Zimt
- 100 g Butter
- 100 g brauner Zucker
- Optional: 1 TL Vanilleextrakt oder eine Prise Muskatnuss
- Optional: gehackte Pekannüsse oder Walnüsse
- Für die Glasur (optional): 100 g Puderzucker + 1–2 EL Milch
Zubereitung:
- Ofen vorheizen: Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Gugelhupfform einfetten.
- Teig vorbereiten: Teig in kleine Stücke (ca. walnussgroß) schneiden. In einer Schüssel Zucker und Zimt mischen. Die Teigstücke darin wälzen.
- Schichten: Teigstücke nach und nach in die Form schichten. Optional mit Nüssen bestreuen.
- Karamellmischung: Butter und braunen Zucker in einem kleinen Topf schmelzen, kurz aufkochen lassen, Vanille dazugeben. Über den Teig in der Form gießen.
- Backen: 30–35 Minuten backen, bis das Monkey Bread goldbraun und durchgebacken ist.
- Abkühlen & Stürzen: 5–10 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig auf eine Servierplatte stürzen.
- Glasieren (optional): Aus Puderzucker und Milch eine Glasur rühren und über das Monkey Bread träufeln.
FAQs:
- Kann ich den Teig selbst machen?
Ja! Ein klassischer Hefeteig funktioniert wunderbar – mit etwas mehr Zubereitungszeit. - Wie bewahre ich Reste auf?
In Folie gewickelt oder luftdicht verpackt hält es 2–3 Tage. Zum Aufwärmen kurz in die Mikrowelle oder den Ofen geben. - Kann ich es vorbereiten?
Ja – du kannst es am Vorabend zubereiten, über Nacht im Kühlschrank lagern und am nächsten Morgen backen.
Easy Monkey Bread ist weich, süß und macht einfach Spaß – ein unwiderstehlicher Klassiker zum Teilen! 🥯🍯🍽️