Ingredients
Scale
- 1 Rolle Blätterteig
- 200 g geräucherter Speck
- 1 Zwiebel
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (z.B. Greyerzer)
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Blätterteig in eine Quicheform legen und einen Rand hochziehen.
- Speck würfeln und in einer Pfanne knusprig braten.
- Zwiebel fein würfeln und zum Speck geben, kurz mitbraten.
- Speck-Zwiebel-Mischung auf den Blätterteigboden geben.
- Eier mit Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Käse unter die Eiermischung rühren.
- Eiermischung über den Speck in die Form gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30-35 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun und gestockt ist.
Notes
- Sie können auch andere Käsesorten verwenden.
- Die Quiche schmeckt warm und kalt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: ca. 550
- Sugar: ca. 2g
- Sodium: ca. 800mg
- Fat: ca. 45g
- Saturated Fat: ca. 20g
- Unsaturated Fat: Nicht verfügbar
- Trans Fat: Nicht verfügbar
- Carbohydrates: ca. 20g
- Fiber: ca. 1g
- Protein: ca. 25g
- Cholesterol: ca. 200mg