Ingredients
Scale
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 g frischer Spinat
- 250 g Ricotta
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Liter Béchamelsauce
- 500 g Lasagneplatten (ohne Vorkochen)
- 250 g geriebener Mozzarella
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
- Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Wasser abgießen.
- Spinat mit Ricotta, Parmesan und Ei vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Schicht Béchamelsauce in eine Auflaufform geben.
- Eine Schicht Lasagneplatten darauf legen.
- Eine Schicht Spinat-Ricotta-Mischung darauf verteilen.
- Mit Béchamelsauce bedecken.
- Schichten wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit Béchamelsauce abschließen.
- Mozzarella darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis die Lasagne goldbraun ist und blubbert.
- Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Kann am Vortag zubereitet und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Reste können aufgewärmt werden.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 8g
- Sodium: 750mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg