„Knusprige Bratkartoffeln mit frischen Kräutern in einer Schale serviert.“

How to Make Home Fries

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Einführung:
Home Fries sind eine klassische, herzhafte Beilage, die perfekt zu Frühstück oder Brunch passt. Knusprige, goldbraune Kartoffeln, gewürzt mit Zwiebeln und Kräutern, machen sie zu einem leckeren Highlight auf dem Teller. Sie sind einfach zuzubereiten, und mit ein paar einfachen Zutaten hast du eine köstliche Beilage, die in weniger als 30 Minuten fertig ist!

„Knusprige Bratkartoffeln mit frischen Kräutern in einer Schale serviert.“
„Goldbraun gebratene Kartoffelwürfel – perfekt gewürzt und knusprig serviert.“

Zutaten:

  • 4 mittelgroße festkochende Kartoffeln (z. B. Yukon Gold oder rote Kartoffeln)
  • 2 EL Olivenöl oder Butter
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt (optional)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Petersilie (optional)

Zubereitung:

  1. Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln schälen (optional) und in gleichmäßige Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser die Kartoffelwürfel ca. 10 Minuten vorkochen, bis sie fast gar sind (sie sollten weich, aber noch bissfest sein). Abgießen und gut abtropfen lassen.
  2. Zwiebel und Paprika anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl oder die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Paprika hinzufügen und 3–5 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
  3. Kartoffeln braten: Die vorgekochten Kartoffeln in die Pfanne geben und in einer einzelnen Schicht verteilen. Die Kartoffeln 5–7 Minuten braten, dabei regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig goldbraun und knusprig werden.
  4. Würzen: Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen. Weiter braten, bis die Kartoffeln knusprig sind und die Gewürze sich gut verteilt haben.
  5. Servieren: Die Home Fries mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren.
„Knusprige Bratkartoffeln mit frischen Kräutern in einer Schale serviert.“
„Goldbraun gebratene Kartoffelwürfel – perfekt gewürzt und knusprig serviert.“

FAQs:

  1. Kann ich die Kartoffeln im Voraus vorkochen?
    Ja, du kannst die Kartoffeln am Vorabend vorkochen und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Braten abkühlen lassen.
  2. Kann ich andere Gewürze verwenden?
    Ja, du kannst die Home Fries nach deinem Geschmack anpassen – z. B. mit Chili, Kreuzkümmel oder frischem Knoblauch.
  3. Wie bekomme ich die Home Fries noch knuspriger?
    Um sie extra knusprig zu machen, kannst du etwas mehr Öl oder Butter verwenden und die Kartoffeln häufiger wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.

Home Fries sind schnell und einfach zubereitet und eine perfekte Ergänzung zu Eiern, Speck oder einer herzhaften Brunchplatte! 🥔🍳

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